MALASSADAS E TRADIÇÕES
O rodopio
de hoje é apenas uma pequena amostra do dia de Entrudo de tempos passados, mas
nela cabe tudo o que trouxemos connosco desse tempo distante em que o mais
importante deste dia era a confecção das malassadas.
Nesta pequena
amostra têm lugar as histórias que vivemos e aquelas que a mãe nos contava: entra
o avô das Fontes com a sua caldinha de açúcar e limão para molhar as malassadas
e os tios à volta da avó Silvéria tirando sorrateiramente as malassadas que a
avó ia fritando; entra a avó Serafina, com aquele jeito só dela, a tender o pão
para depois fazer os bolos na graxa; entra a mãe ao pé do lar, toda rosada pelo
calor da frigideira ao lume, e nós todos à sua volta à espera que a tampa de
vimes se enchesse com as malassadas que ia fritando.
Enquanto
amassamos as nossas malassadas deste dia de Entrudo, as lembranças disparam
como relâmpagos e fazem-nos sorrir. Cada palavra ou frase que proferimos e cada
gesto que fazemos é um raio de luz que a todo o momento ilumina com uma imensa
claridade os cantinhos da nossa memória, onde guardámos sem mesmo o saber
aquelas pequenas coisas que um dia haveriam de se juntar para dar forma à nossa
saudade.
Soltam-se
as nossas gargalhadas quando nos apercebemos de que as nossas palavras e os
nossos gestos são quase uma réplica das palavras e gestos da mãe; que ficaram
gravados no nosso modo de ser e de fazer, como um legado que nos tivesse
deixado para dar continuidade pelos tempos fora.
Imagino que lá do Paraíso a mãe há-de estar a rir-se com o nosso jeito: mais um bocadinho de água e "- a mãe também fazia assim!!..."; mais um pouco de farinha e “- agora lembrei-me da mãe!...”; mais umas batidas e “- agora parecias a mãe!!!...”.
A mãe
está sempre presente no nosso pensamento e nas nossas conversas enquanto eu e Teresa vamos fazendo as malassadas,
como se precisássemos da sua aprovação para nos dizer que estamos a fazê-las
como deve ser.
E assim
vamos continuando a tradição, seguindo os ensinamentos da nossa mãe e das
nossas avós, lembrando delas com saudade e fazendo viver a sua memória.
